ビオマルシェのオーガニックは何が違う？有機JAS・商品の基準・安全性を解説

2026年8月12日2026年8月17日

こんにちは、佐藤です。

ビオ・マルシェってオーガニックに強いらしいけど、実際どこまでオーガニックなの？

有機野菜なら、農薬はまったく使っていないの？

子どもに食べさせる食品として、安全性はどうなんだろう？

ビオ・マルシェを検討していると、このあたりが気になりますよね。

先に結論をお伝えすると、ビオ・マルシェの大きな特徴は、届けられる野菜が100％有機JAS認定であることです。さらに、果物や加工食品、畜産物についても、有機JASを基本とした独自の商品取扱い指針を設けています。

ただし、ここは大切なのですが、「ビオ・マルシェの商品＝すべて有機JAS」ではありません。

また、「オーガニック＝農薬を一切使わない」「オーガニック＝絶対に安全」でもありません。

このあたりを分けて理解すると、ビオ・マルシェがどんな基準で商品を選んでいるサービスなのかが、かなり分かりやすくなります。

この記事では、ビオ・マルシェのオーガニックへのこだわりと、利用前に知っておきたい安全性の考え方を順番に見ていきます。

先にビオ・マルシェの評判や口コミを知りたい方は、利用者に直接アンケートをとって書いたこの記事を読んでみてください。

ビオ・マルシェのオーガニック最大の特徴は「野菜100％有機JAS」

ビオ・マルシェのオーガニックへのこだわりを知るうえで、まず押さえておきたいのが野菜です。

ビオ・マルシェで取り扱う野菜は100％有機。つまり、ビオ・マルシェで「野菜」として販売されているものは、有機JAS認証を受けた有機農産物です。

これは、

「農薬を少し減らして育てた野菜」

「農家独自の基準でオーガニックに近い方法で育てた野菜」

という意味ではありません。

第三者である登録認証機関による審査を受け、有機JASの基準を満たした野菜ということです。

ビオ・マルシェは2001年から農産物の表示を有機JASへ全面的に切り替えており、現在も有機JASを農産物を取り扱う際の基本的な基準としています。

そのため、「せっかく野菜宅配を利用するなら、有機JASという分かりやすい基準で選びたい」という人にとって、ビオ・マルシェは特徴がかなり明確なサービスです。

有機JASとは？

有機JASは、農林水産大臣が定める有機食品の国家規格です。

農林水産省では、有機JASマークについて、農薬や化学肥料などの化学物質に頼らないことを基本に、自然界の力を活用して生産された食品を示すものと説明しています。

有機JASの基準に沿った生産が行われているかを登録認証機関が検査し、認証を受けた事業者だけが有機JASマークを付けることができます。原則として、有機JASマークがない農産物や加工食品などに「有機」「オーガニック」と表示することはできません。

つまり、「なんとなく自然に育てた野菜」をオーガニックと呼んでいるわけではないということです。

有機JAS＝完全な無農薬ではない

ここはオーガニック食品で特に誤解されやすいところです。

有機JAS認定だからといって、「どんな農薬も一切使っていない」という意味ではありません。

有機JASでは、農薬や化学肥料などに頼らないことを基本としていますが、生産上やむを得ない場合などには、基準で認められた一部の農薬や資材を使用できる仕組みになっています。農林水産省も、有機JASで一定の基準を満たす農薬・肥料などについて、やむを得ない場合に使用を認めていると説明しています。

そのため、「ビオ・マルシェの有機野菜は無農薬です」と一括りにしてしまうのは正確ではありません。

大切なのは、有機JASという共通の基準に沿って生産・管理され、第三者による認証を受けていることです。

「農薬ゼロかどうか」だけを見るよりも、どんな基準で生産され、どのように確認されているのかを見るほうが、オーガニックを理解しやすいでしょう。

ビオ・マルシェの商品は全部オーガニックなの？

ここも利用前に知っておきたいポイントです。

ビオ・マルシェでは約1,500点以上の商品を取り扱っており、野菜以外にも果物、肉、卵、乳製品、魚、パン、調味料、加工食品、お菓子、飲料、生活雑貨などがあります。

しかし、これら約1,500点すべてが有機JAS認定というわけではありません。

商品カテゴリーごとに考え方が異なります。

商品	ビオ・マルシェの主な基準
野菜	100％有機JAS認定
果物・きのこ	有機JASを基本とし、一部独自基準の商品あり
加工食品	有機JAS認定品を基本とし、確保が難しい場合は独自基準
畜産物	有機JASを基本とし、確保が難しい場合は独自基準
水産物	環境保全や持続可能性などを考慮した独自基準
生活雑貨	天然由来原料や環境負荷などを考慮した独自基準

では、それぞれもう少し詳しく見てみましょう。

果物やきのこは「有機JASを基本」に一部独自基準

野菜は100％有機JASですが、果物やきのこは少し事情が違います。

ビオ・マルシェでは、果物やきのこについても有機JAS認証を受けた国内産の農産物を基本としています。

一方、果物のなかには有機栽培が難しいものもあります。

そのため有機JAS認証を取得していない果物については、環境への負荷が大きい除草剤や化学肥料を使わず、化学農薬による防除回数を地域の慣行栽培基準の半分以下に抑えるなど、独自の基準を設けています。

きのこについても、有機JAS認証を取得していない場合には、殺菌剤・殺虫剤・栄養を促進する薬剤を使用していないものを取り扱う基準があります。

つまり、

野菜：100％有機JAS

果物・きのこ：有機JASを基本に、一部独自基準

という違いがあります。

「ビオ・マルシェの農産物は全部有機JAS」と考えてしまうと少しズレるので、この違いは覚えておきたいところです。

加工食品も「全部オーガニック・完全無添加」ではない

加工食品についても同じです。

ビオ・マルシェでは、有機JAS認定の有機加工食品を取り扱いの基本としています。特に、国内で生産された有機農産物を原料とする加工食品を重視しています。

ただし、有機加工食品を十分に確保できない場合には、ビオ・マルシェ独自の取扱基準を満たした商品も扱います。

公式の商品取扱い指針では、その場合の国産原材料について、

遺伝子組換え技術を使用していないこと
分別流通生産管理されていること
放射線照射されていないこと
有機JASで許容されていない食品添加物を使用していないこと

などを基準としています。

ここでも注意したいのは、「ビオ・マルシェの加工食品＝完全無添加」ではないということです。

有機JASでも、基準を満たした一部の食品添加物については必要最小限度で使用が認められています。

「添加物が一切入っていないか」ではなく、ビオ・マルシェがどのような基準で商品を選んでいるかを見ることが大切です。

肉や卵などの畜産物にも独自の基準がある

ビオ・マルシェでは、牛肉、豚肉、鶏肉、卵、牛乳などの畜産物も取り扱っています。

畜産物についても、有機JAS制度に基づく有機畜産物を基本としています。

一方、有機畜産物を十分に確保できない場合には、独自基準を満たすものを取り扱います。

公式の商品取扱い指針では、

ポストハーベスト農薬を使用していない飼料であること
遺伝子組換え技術を使用せず、分別流通生産管理された飼料であること
過度な密飼いを行わないこと
家畜が運動できるスペースを確保すること

などが示されています。オーガニックというと野菜ばかりに目が向きがちですが、ビオ・マルシェでは畜産物についても、飼料や飼育環境まで含めて基準を設けているのが特徴です。

ビオ・マルシェの安全性はどう考えればいい？

では、「ビオ・マルシェは安全なの？」という疑問について考えてみましょう。

まず、オーガニックだから絶対に安全、と断定することはできません。

有機JASは、生産方法や管理方法などについて一定の基準を設け、その基準への適合を認証する制度です。「食べれば健康になる」「一般的な食品より必ず安全」と保証する制度ではありません。

そのうえでビオ・マルシェを見ると、安全性を判断する材料として確認しやすいポイントがいくつかあります。

① 野菜は有機JASという第三者認証がある

ビオ・マルシェの野菜は100％有機JAS認定です。

生産者側の自己申告だけではなく、登録認証機関の検査を受けて有機JASの基準を満たした野菜であることは、購入者にとって一つの分かりやすい判断材料になります。

② 原材料や生産者を確認しやすい

ビオ・マルシェの週刊カタログには約800点の商品が掲載されており、野菜・果物については産地と生産者、加工食品については原材料を表示しています。

「どこで作られたのか」

「誰が作ったのか」

「何が入っているのか」

を確認しながら選びやすい仕組みになっています。

オーガニックかどうかだけではなく、食品について自分で情報を確認したうえで選びたい人には重要なポイントでしょう。

③ 独自の商品取扱い指針が公開されている

ビオ・マルシェでは、農産物だけではなく、

加工食品
畜産物
水産物
生活雑貨

についても商品取扱い指針を公開しています。

すべての商品が有機JASではないからこそ、「有機JASではない商品をどんな基準で選んでいるのか」が分かることは大切です。

「オーガニックっぽい商品を集めています」という曖昧な基準ではなく、商品カテゴリーごとに取扱いの考え方が示されています。

④ 放射性物質について独自の検査体制がある

ビオ・マルシェでは、放射性物質についても自主指針を設けています。

公式サイトでは、飲料水・牛乳・一般食品・乳児用食品について、国の基準値の10分の1を自主指針として設定しています。

また、指定する17都県の農産物については、出荷開始前に生産者ごとのサンプリング検査を実施しています。

一定期間にわたり残留放射性物質が検出されていないことから、2024年3月実施分以降は「1生産者あたり全品目」から「1生産者あたり1品目」へ検査対象が変更されています。検査結果についても公式サイトで公開されています。

なお、この放射性物質への対応ページに掲載されている基本方針自体は「2014年1月15日更新」となっています。現在の検査運用に関する追記はありますが、この点は情報を見る際に分けて考えておきましょう。

ビオ・マルシェのオーガニックが向いている人

ここまでを踏まえると、ビオ・マルシェは次のような人と相性がいいでしょう。

有機JAS認定の野菜を選びたい
「オーガニック」の基準が分かりやすいサービスを使いたい
野菜だけでなく加工食品や調味料にもこだわりたい
商品の原材料や生産者を確認して選びたい
農薬や化学肥料への依存を抑えた農産物を選びたい
有機農業や環境への配慮にも関心がある

特に大きいのは、やはり野菜が100％有機JAS認定という分かりやすさです。

「農薬を減らした野菜でもいいから価格や品ぞろえを優先したい」という人には、ほかの食材宅配も選択肢になります。

一方、「せっかく宅配で野菜を買うなら、有機JASという客観的な基準を重視したい」という人にとっては、ビオ・マルシェを選ぶ理由になりやすいでしょう。

ビオ・マルシェは「全部オーガニック」ではなく、基準を決めて商品を選んでいる

最後にまとめます。

ビオ・マルシェのオーガニックへのこだわりで最も分かりやすいのは、届けられる野菜が100％有機JAS認定であることです。

一方で、

「販売商品がすべて有機JAS」

「農薬は一切使われていない」

「加工食品はすべて無添加」