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商品ラインナップ

 

信州産黒にんにく
シンシュウサンクロニンニク

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にんにくはパワーの源。
黒にんにくで、夏バテ・疲れ知らずで元気いっぱいな生活を! 

古代よりにんにくは滋養強壮などの健康維持の食品として、古今東西親しまれてきました。
「信州産黒にんにく」はマイルドエックス品種を使用しており、青森県のホワイト六片と比較し、微臭でニオイが長く残らないのが特徴です。
また、酸化防止剤や保存料などの添加物を一切使用していません。
プルーンのような食感で美味しく、にんにく特有のニオイを気にせず、続けられる美味しさです。

商品詳細

  • 信州産黒にんにく
  • 栄養成分(100g当り)
    エネルギー:208kcal、たんぱく質:7.7g、脂質:0.8g、炭水化物:42.4g、食塩相当量:0.015g
    原材料
    にんにく(長野産)
    賞味期限
    製造から2年間
    アレルギー表示
    なし
    注意事項
    【注意事項】
    ・開封時に切り口で手を切らないようにご注意ください。
    ・開封後はお早めにお召し上がりください。
    ・商品には万全を期しておりますが、万一商品に何かお気づきの点ございましたら株式会社GEウェルネスまでご連絡ください。
    ・営業時間(10:00~17:00)土曜・日曜・祭日はお休みさせていただきます。
    ・原材料のじゃがいも・にんにくは長野県内の畑で、栽培されたものを使用しています。
    ・賞味期限は、表示されている方法で、未開封の状態で保存した際に品質が保たれる期限です。
    保存方法
    直射日光や高温多湿の場所を避けて保管してください

にんにくについて

マイルドエックス

「信州産黒にんにく」はマイルドエックス品種を使用しています。
マイルドエックスは青森県のホワイト六片と比較し、微臭でニオイが長く残らないのが特徴です。
にんにくのニオイ成分であるスルフィド類が約1/3~1/4程度と少なく、低臭にんにくであることが論文にて確認されています。

マイルドエックスの産地

長野県は周辺を山に囲まれた温暖な地域にあります。
澄んだ空気、周辺の山からあふれる豊富な水、肥沃な土壌に恵まれて野菜や果物の産地としても知られています。
「信州産黒にんにく」に使用される「マイルドエックス(にんにく)」の原料は長野県志賀高原の麓、中野市の広大な扇状地で栽培しております。この畑を利用して年間約70トンのにんにくを栽培しています。
一切添加物を使用せず、有機を主体とした減化学肥料栽培や無農薬栽培にて生産しています。

 

こだわりの製法で丁寧に

完全な自己醗酵

「信州産黒にんにく」は米ぬか液や酢酸などの添加物を使用せず、「温度」「湿度」「風の流れ」を管理し、にんにくそのものの力のみの完全な自己醗酵で数週間醗酵させます。
また、酸化防止剤や保存料などの添加物を一切使用していません。
プルーンのような食感で美味しく、にんにく特有のニオイを気にせず、続けられる美味しさです。

 

ポリフェノールの量が約3倍にアップ

黒にんにくにすることでポリフェノールがアップ

ポリフェノールは、活性酸素から植物自身を守るための「防御機能」です。抗酸化作用による様々な生理機能の効果が報告されています。
そこで、第7の栄養素といわれている抗酸化物質のポリフェノールの分析を行ったところ、黒にんにくにすることで発酵前のにんにくと比較して、約3倍になることがわかりました。

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